La Tradition du Bien Vivre

Il Ristorante L’Aubergine con 90 coperti, e Il Grignotage Bar, aperti anche agli ospiti esterni, sono un esempio della ricercatezza con cui la famiglia Garin caratterizza tutti i servizi di ospitalità. In un’incantevole sala con un’eccezionale vista sul Monte Bianco, il Ristorante L’Aubergine utilizza materie prime di altissima qualità con un occhio di riguardo al territorio.

Il Cadran Solaire è il ristorante in via Roma a Courmayeur, ristrutturato e rinnovato dalla Famiglia Garin per l’estate 2021. Piatti della cucina alpina, vini selezionati e sincera ospitalità conducono ad un divertimento culinario. All’esterno un dehors sorprendente e scenografico, all’interno un susseguirsi di stanze in stile Garin accoglienti ed eleganti, fatte di legni, pietra e storie antiche, soffitti a volte e oggetti delle collezioni di famiglia: stoffe di montagna, lampadari antichi, oli su tela, manifesti, stampe, ceramiche, utensili in rame, bronzetti e suppellettili. Una storia raccontata attraverso sapori e saperi di ospitalità.